محمصة القهوة EC-500: مقدمة ودليل التشغيل

مقدمة

من التجاري إلى التخصصي، تتميز آلة Elecster بتزويدها بكمية وفيرة من الحرارة والتحكم الدقيق، مما يتيح تحميصًا دقيقًا يناسب تفضيلات المحمصين المحترفين. كما أنها تحقق خصائص تحميص فريدة لأنواع القهوة من البرازيل، وكولومبيا، وغواتيمالا، وإثيوبيا، وموكا اليمن، وجامايكا، وهاواي كونا، وCOE، وإزميرالدا غيشا، وغيرها.

سمات

1. إنشاء الملف الشخصي في الوقت الفعلي

يُعرض ملف تعريف التحميص آنيًا على الشاشة المدمجة، مما يُغني عن الاتصال بجهاز كمبيوتر أو تثبيت برامج إضافية. تُعرض جميع المعلومات اللازمة للتحميص على الشاشة، مما يُتيح تحميصًا احترافيًا بناءً على البيانات المُستلمة.

2. التحكم الدقيق في قوة النيران وتدفق الهواء وإعدادات الطبلة

قوة النيران في 10 خطوات: التحكم الدقيق
تدفق الهواء في 10 خطوات: قابل للتعديل بدقة باستخدام المثبط
سرعة الطبلة 10 خطوات: مرنة من 30 دورة في الدقيقة إلى 60 دورة في الدقيقة
تتيح عناصر التحكم التفصيلية هذه توفير إمداد ثابت للطاقة النارية وإدارة العادم وفقًا لنية المحمصة.

3. ROR / DTR

تعطي آلة تحميص القهوة الأولوية لفهم درجة الحرارة، وتحسب وتعرض تلقائيًا معدل الارتفاع (ROR) ونسبة وقت التطوير (DTR) في الوقت الفعلي، إلى جانب ملفات تعريف التحميص المستمرة.

4. عرض درجة الحرارة/الوقت

تقيس أجهزة استشعار متطورة درجات الحرارة داخل الأسطوانة وعلى سطح حبوب البن. وتُعرض أي تغيرات في درجة الحرارة مُكتشفة فورًا على الشاشة، إلى جانب الطوابع الزمنية. تشمل مقاييس درجة الحرارة والوقت الرئيسية ما يلي:

• درجة حرارة سطح الحبوب / درجة الحرارة الداخلية للأسطوانة / وقت المعالجة
• درجة الحرارة والوقت عند الإدخال / درجة حرارة نقطة التحول والوقت
• درجة حرارة الشق الأول والوقت / درجة الحرارة والوقت عند التفريغ

5. وظيفة التسخين المسبق

درجة الحرارة المُدخلة أساسيةٌ للتحميص الدقيق. بضبط درجة حرارة التسخين المُسبق في البداية، يُصدر مُنبهٌ عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، مما يضمن إضافة حبوب البن الأخضر إلى درجة الحرارة المُثلى.

6. وظيفة التنبيه

يمكنك ضبط المنبه ليصدر صوتًا عند درجة حرارة محددة من اختيارك. على سبيل المثال، يتيح لك ضبط المنبه قبل الوصول إلى درجة الحرارة المتوقعة عند أول طقطقة مراقبة اللحظات الحرجة حتى أثناء تعدد المهام، مما يُحسّن وقتك بكفاءة.

7. نظام التبريد السريع

التبريد السريع بعد التحرير ضروري لتحقيق النتائج المرجوة من المحمصة. ويتم ذلك بكفاءة عالية باستخدام مبرد قوي مزود بمروحة نفخ عالية الطاقة، مما يضمن تبريدًا سريعًا وفعالًا.

دليل التشغيل

1. اضغط على زر التحميص

2. اضغط على زر السخان لتعيين درجة حرارة التسخين المسبق (على سبيل المثال 160 درجة مئوية)

٣. عند الوصول إلى درجة الحرارة المحددة، سيصدر صوت إنذار، وسيضيء زر البدء. اضغط مع الاستمرار على زر البدء أثناء إضافة الفاصوليا الخضراء إلى الحلة لبدء عملية التحميص.

4. اضبط قوة النيران، وتدفق الهواء، وسرعة الطبل حسب تفضيلاتك.

5. عند الوصول إلى نقطة التحميص المطلوبة، اضغط على زر EJCET وافتح البوابة في نفس الوقت.

سهلة التنظيف

يعمل مجمع القش الكهربائي ببساطة عن طريق توصيل سلك الطاقة، مما يجعل من السهل جدًا تجميعه وتفكيكه وتنظيفه.

• يمكن تفكيك جميع أجزاء التثبيت بسهولة.
• يمكن تفكيك الجزء الذي يربط الأسطوانة بالإعصار وتنظيفه بسهولة باستخدام أنبوب السيليكون.
• يتميز جهاز الإعصار بشبكة ترشيح مُدمجة في المنتصف لتصفية المواد الغريبة والقش. يمكن فتح هذه الشبكة وإغلاقها بسهولة، مما يُسهّل فصلها وتنظيفها.