Кофемашина для обжарки кофе EC-500: введение и руководство по эксплуатации

Введение

От коммерческого до специального назначения, кофемашина Elecster отличается высокой мощностью нагрева и точным управлением, обеспечивая деликатную обжарку, отвечающую предпочтениям профессиональных обжарщиков. Она позволяет добиться уникальных профилей обжарки для сортов кофе из Бразилии, Колумбии, Гватемалы, Эфиопии, йеменского мокко, ямайского Blue Mountain, гавайского Kona, COE и Esmeralda Geisha и т. д.

Функции

1. Создание профиля в реальном времени

Профиль обжарки отображается в режиме реального времени на встроенном экране, что исключает необходимость подключения к ПК или установки дополнительного программного обеспечения. Вся необходимая информация для обжарки отображается на экране, что позволяет осуществлять профессиональную обжарку на основе полученных данных.

2. Точный контроль мощности огня, воздушного потока и настроек барабана

10-ступенчатая огневая мощь: точный контроль
10-ступенчатая регулировка воздушного потока: деликатно регулируется заслонкой
10-ступенчатая скорость барабана: от 30 до 60 об/мин
Эти детальные элементы управления обеспечивают стабильную подачу огневой мощности и управление выхлопом в соответствии с намерениями обжарщика.

3. РОР/ДТР

Машина для обжарки кофе, уделяя первостепенное внимание пониманию температуры, автоматически рассчитывает и отображает скорость подъема (ROR) и коэффициент времени развития (DTR) в режиме реального времени, наряду с текущими профилями обжарки.

4. Отображение температуры/времени

Современные датчики измеряют температуру внутри барабана и на поверхности кофейных зерен. Любые обнаруженные изменения температуры отображаются на экране в режиме реального времени вместе с временными метками. Ключевые показатели температуры и времени включают:

• Температура поверхности зерен / Внутренняя температура барабана / Время обработки
• Температура и время на входе / Температура и время точки поворота
• Температура и время первой трещины / Температура и время при разряде

5. Функция предварительного подогрева

Входная температура критически важна для точной обжарки. Если установить температуру предварительного нагрева в начале, сигнал тревоги сработает при достижении нужной температуры, обеспечивая оптимальную температуру добавления зелёных кофейных зёрен.

6. Функция будильника

Вы можете настроить будильник на срабатывание при определённой температуре по вашему выбору. Например, установив будильник до достижения ожидаемой температуры первого растрескивания, вы сможете отслеживать критические моменты даже при выполнении нескольких задач одновременно, эффективно оптимизируя своё время.

7. Система быстрого охлаждения

Быстрое охлаждение после выпуска имеет решающее значение для достижения желаемых результатов, задуманных обжарщиком. Это достигается благодаря мощному охладителю, оснащенному мощным вентилятором, который обеспечивает быстрое и эффективное охлаждение.

Руководство по эксплуатации

1. Нажмите кнопку «Обжарка».

2. Нажмите кнопку «Нагреватель», чтобы установить температуру предварительного нагрева (например, 160 °C).

3. При достижении заданной температуры раздастся звуковой сигнал, а кнопка «Старт» загорится. Нажмите и удерживайте кнопку «Старт», одновременно добавляя зелёные зерна в барабан, чтобы начать процесс обжарки.

4. Отрегулируйте мощность огня, поток воздуха и скорость барабана в соответствии с вашими предпочтениями.

5. Достигнув желаемой точки обжаривания, нажмите кнопку EJCET и одновременно откройте заслонку.

Легко чистить

Электрический циклонный уловитель соломы работает от простого подключения шнура питания, что значительно облегчает его сборку, разборку и очистку.

• Все крепёжные детали легко разбираются.
• Деталь, соединяющая барабан с циклоном, можно легко разобрать и очистить с помощью силиконовой трубки.
• В центре циклона установлена ​​фильтрующая сетка, которая отфильтровывает посторонние частицы и мусор. Эта фильтрующая сетка легко открывается и закрывается, что упрощает её разборку и очистку.